MALVASIA

Colore giallo carico. L’aroma è intenso con sentori di pepe bianco e mela verde. Sapore asciutto, rotondo, armonico con lieve sfondo amarognolo. Si adatta bene con carni bianche, pesce, risotti di verdure e minestre. Temperatura di degustazione intorno ai 10° – 12° C.

Vigneti collinari su terreno marnoso ed arenaceo che godono di clima ottimale dovuto alla vicinanza del mare. Sono esposti a sud-ovest. La resa per ettaro è di circa 60 q. Mediamente si producono 3.000 bottiglie. Sviluppa intorno ai 14.00° alcolici. Acidità 5.00 g/l. PH 3.40.